茅台镇地区年平均气温在18.5摄氏度，年平均相对湿度78%，年均降雨量1088mm左右。赤水河两岸的高山峻岭都在海拔1000米以上，接近茅台镇，河谷却陡然陷落，海拔只有400米左右。整个茅台镇就陷在深深地山坳中，赤水河从西面流过。这样的地形条件形成了特殊的气候，冬暖夏热少雨。炎热季节持续半年以上，冬季暖和，温差小，霜期断；茅台镇的气候另一特点是气温年差较大，干热少雨，年降雨量仅有800-1000毫米，这种夏热冬少的特殊气候，适合高温大曲酿酒微生物的生成和繁衍，而不宜被刮去，大量参与酱香酒的酿造过程。由此形成了独特的小气候：冬暖、夏热、少雨。